Сельдерей: полезные свойства и польза для здоровья

Сельдерей – это культурное многолетнее растение семейства зонтичных. Бывает листовой, черешковый и корневой. Растение относят к овощным культурам, оно имеет толстый корнеплод, от которого отходят тонкие корни. 

Сельдерей был известен еще в древние времена, когда им украшали голову спортсмена выигравшего на соревнованиях. Полезные свойства сельдерея использовались тысячи лет назад, а вот в России он появился лишь в восемнадцатом веке, во время царствования Екатерины II. Именно тогда сельдерей часто использовали в декоративных целях, хотя позднее он стал использоваться в кулинарии и в медицине.

Сельдерей: полезные свойства и польза для здоровья

Сельдерей является очень полезным продуктом, по содержанию питательных веществ он занимает лидирующее место среди овощей. Сельдерей обладает и достаточно низкой калорийностью – 12 ккал на 100 грамм продукта. В 100 грамм сельдерея содержится 0,9 г. белков, 0,1 г. жиров, 2,1г. углеводов. Полезные свойства сельдерея хорошо известны и в народной медицине. Его используют для повышения аппетита, улучшения пищеварения, сельдерей помогает вывести шлаки из организма, способствует похудению.

В состав этого овоща входят аминокислоты, микроэлементы, клетчатка и макроэлементы. Очень много в сельдерее магния, серы, хлора, никеля, молибдена, калия и кальция. Благодаря наличию калия в сельдерее, употребление этого овоща благотворно сказывается на сердечно-сосудистой системе, а из-за наличия железа улучшается процесс кроветворения.

Польза сельдерея проявляется при постоянном употреблении этого овоща: 

  • общеукрепляющее воздействие; 
  • увеличивается работоспособность;
  • снимает нервное напряжение;
  • замедляет процессы старения;
  • избавляет от кожных заболеваний;
  • укрепляет волосы и ногти;
  • обладает противовоспалительным эффектом.

В отличие от лекарственных средств, которые могут вызвать аллергию, сельдерей сам выступает противоаллергическим средством. Также польза сельдерея проявляется и при лечении больных, страдающих ожирением и сахарным диабетом. Из сока выжатого сельдерея готовят диуретический препарат. Рекомендуется употреблять сельдерей для профилактики ревматизма. Полезны и свежеизмельченные листья сельдерея, которые помогают излечивать язвы и гнойные раны.

Таким образом, сельдерей – это очень полезный продукт, обладающий лекарствами буквально для всего организма, а также хорошее профилактическое средство от множества болезней. Стоит отметить, что многие вегетарианские рецепты и рецепты сырой кухни содержат сельдерей, ведь он прекрасный источник витаминов и минералов. 

Вред сельдерея

Полезные свойства сельдерея неоспоримы, но нужно всегда быть аккуратным, употребляя тот или иной продукт. Сельдерей не желательно употреблять беременным, так как он содержит вещества, которые могут способствовать выкидышу. Также не рекомендуется употреблять этот овощ при острых нервных расстройствах, так как он способен только усилить ход болезни. Не рекомендуется употреблять сельдерей и при мочекаменной болезни, ведь он может разрушить камни, которые в свою очередь застрянут в каналах – для их извлечения потребуется операция. Сельдерей может спровоцировать и повышенное газообразование в кишечнике. Как говорится, всему нужно знать меру.

сельдерей польза полезные свойства польза сельдере
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
37 просмотров в феврале
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Общество
Об этом свидетельствует опрос, проведенный Фондом «Демократические инициативы» имени Илька Кучерива совместно с Центром Разумкова. С таким мнением не согласны всего 27% опрошенных. Еще 24% опрошенных отказались разбираться в данном вопросе. При этом, треть Донбасса согласна с тем, что Россия поставляет свое оружие в «ЛДНР», еще 27% опрошенных считает, что именно российская сторона полностью контролирует все действия так называемых «республик». Из общего чи...
Общество
«Дорожно-транспортное происшествие произошло на участке автотрассы «Донецк-Луганск» в Дебальцево. В результате лобового столкновения двух легковых автомобилей погиб один из водителей 1971 г. р. и трое человек пострадало», — говорится в сообщении. Отмечается, что спасателям пришлось вручную вытаскивать из автомобиля пострадавшую женщину. Трое пострадавших госпитализированы в горбольницу Енакиево.
Общество
Как заявили в самопровозглашенной республике, оперативно-профилактическую операцию «Ночной город» проводили «с целью выявления диверсионно-разведывательных групп и недопущения правонарушений в ночное время суток». За нарушение комендантского часа задержаны 394 человека. Составлены 97 протоколов по факту распития алкогольных и слабоалкогольных напитков в запрещенных местах или за появление в общественных местах в пьяном виде.
Общество
Об этом в эфире телеканала ICTV заявил Начальник Департамента контрразведывательной защиты интересов государства в сфере информационной безопасности СБУ Александр Климчук. По его словам, Россия вкладывает значительные средства в развитие сетей интернет-сайтов, которые ретранслируют пропагандистские идеи, а также используют для таких целей социальные сети. «За последний год было заблокировано около двух тысяч фейковых акаунтов (в соцсетях − ред.), было пода...
Общество
Об этом проекте во время VII Национальной конференции участников рынка стального строительства рассказал Денис Рисухин, директор компании “Метипол”, которая занимается торговлей стальным прокатом. Под этим же брендом будет работать новое предприятие, которое должно начать выпуск продукции в мае 2019-го года, а уже в июне должна начаться отгрузка потребителям. “Годовая мощность предприятия 78 тыс. тонн. За два года планируем выйти на максимальную загрузку”,...
Общество
Согласно информации, сегодня и в пятницу мобильное подразделение «Ощадбанка» проведет прием клиентов вблизи линии соприкосновения, в том числе и под Горловкой. На КПВВ в Майорске Ощадбанк открыт сегодня, 13-го февраля и в пятницу, 15-го февраля. Время работы отделения — с 9.30 до 15 час.
Общество
Пенсионерка в соцсети пожаловалась на работу блокпоста «ДНР» в Горловке и отметила, что на украинской стороне пересечение происходит быстрее, а для льготников выделена отдельная очередь. «Кто мне ответит - когда наведут порядок на блокпосту ДНР. Только что вернулась с незалежной. Туда ехала -думала воскресенье быстро доберусь. Три часа нас мариновали. До слез обидно на украинском блокпосту 4-5 окошек принимают. У нас одно .В лучшем случае два. На укрблокпо...
Общество
Как говорится в сообщении, пожар на городском автотранспорте произошел в Центрально-Городском районе Макеевки между АЗС и АГНС. Возгорание произошло в пассажирском автобусе маршрута № 30, который без пассажиров следовал на автозаправочную станцию. Погибших и пострадавших нет, а вот автобус был полностью уничтожен огнем.
Общество
В Кабмине пояснили, как будет работать новый вид услуг и кто может воспользоваться программой. Для кого доступна услуга Услуга «муниципальная няня» доступна для семей, у которых есть дети до шести лет. Правительство выделило на программу 500 млн. гривен. На первом этапе услугой смогут воспользоваться 25 тысяч украинских семей. Размер компенсации Семья, которая принимает участие в программе, будет получать ежемесячную компенсацию в размере 1626 гривен на во...