Как покупать говядину

Говядину надо покупать в проверенных магазинах. Разные виды мяса - говядина, свинина, птица не должны лежать рядом друг с другом. Мы должны обращать внимание на внешний вид: мясо должно быть эластичными, т. е. деформироваться при нажатии, цвет должен быть интенсивно-красным, а поверхность должна быть слегка влажной и матовой. При выборе говядины следует обратить внимание на ее кулинарное применение. Один кусок коровьей туши можно использовать для выпечки, другой для приготовления пищи, а другой для жарки или тушения. Мясо говядины в контакте с поверхностью, например, с упаковкой  тускнеет, приобретает цвет бурый. Это его природное свойство и оно не может рассматриваться как несвежее.

Свежая говядина в широком ассортименте представлена в нашем интернет-магазине.

Говядину следует хранить в холодильнике при температуре 2-7 °C . Не промывайте мясо, если вы не будете сразу его использовать. Не следует также нарезать его на небольшие кусочки, так как более крупные куски могут быть хранятся дольше. Посуду с мясом следует накрыть полиэтиленовой пленкой или тарелкой (ограничиваем доступ микробов и предотвращаем его высыхание). Его можно также сбрызнуть слегка лимонным соком или уксусом. Свежую говядину можно заморозить, упаковав его плотно, чтобы она не теряла воду. Замороженное мясо хранится максимум два месяца.

Если вы хотите приготовить свиной биток, то купить его вы можете у нас.

Говядину можно замариновать перед приготовлением на гриле, запеканием, жарением или тушением. В приготовленном маринаде говядину следует оставить на 1-2 дня.

У нас вы можете свиное сердце купить очень выгодно.

Говядина - это благородный сорт мяса, легко узнаваемый из-за хрупкости и цвета мяса и, конечно же, вкуса. Это один из самых полезных и питательных видов мяса – характеризует его средний уровень жира и высокое содержание хорошо усваиваемого белка (усвояемость белка составляет 70-100%). Говядина является одним из основных источников витамина В12, не встречающегося в продуктах растительного происхождения, а также B1 и B6. Говядина - это также богатый источник фосфора, железа (2,5 мг / 100 г мяса) и цинка (3,8 мг / 100 г). Цинк особенно важен для беременных и кормящих женщин.

Говядина является мясом очень хорошо потребителями. Говядина характеризуется высоким уровнем так называемых прекурсоров. Это вещества, сами не имеющие качеств, запаха, вкуса, но при подготовке, вступающих в химические реакции с другими компонентами, что дает эффект в виде блюда с богатым и разнообразным вкусом и ароматом.