Неофициальным символом Италии считается салями. И не удивительно, ведь практически в каждом регионе данной страны бытуют свои традиции либо уникальный рецепт приготовления столь необычной колбасы. Это мясное изделие встречается не только в итальянских блюдах, но и в музеях. Что ж, не стоит отрицать, что салями – это истинно итальянская колбаса. Изысканный аромат, собранный из букета специй, а также слегка приметный слой белой плесени – вот что характерно для колбасы этого вида. Салями из Италии и Испании пользуется немалой популярностью среди потребителей мясных деликатесов, ведь столь необычный вкус изделия не может оставить равнодушным.
Традиционно салями производиться из говядины или свинины. Мясо высушивается на свежем воздухе, но прежде обильно обрабатывается специями. Довольно интересной является история происхождения данного мясного деликатеса. Первыми в истории, кто приготовили такую колбасу, были крестьяне. В свое время, из-за отсутствия специальной техники, вопрос продления срока хранения, различных продуктов питания стоял очень остро. По этой причине, дабы как можно дольше хранить мясо в состоянии пригодном для употребления, его обильно засыпали солью. Это позволило крестьянам продлить срок хранения мяса до шести месяцев. Именно засыпанный солью кусок мяса является прообразом современной колбасы салями. Время шло, рецепт приготовления салями менялся и как результат нынешняя колбаса салями – это хорошо засоленный, подкопченный и ароматный мясной деликатес. Более того, купить салями в Украине оптом можно разных видов, главное – это подготовить место для ее хранения.
Колбаса салями радует покупателей не только своим вкусом, но и широким ассортиментом. Довольно популярными видами данных изделий являются салями «Милано», «Фелино», «Наполи». Буквально все виды салями из Италии и Испании были гордо названы в честь своего региона происхождения. К примеру, салями «Фелино» отличается тем, что изготавливается из маложирной свинины и имеет свой уникальный рецепт. Помимо традиционных ингредиентов, таких как непосредственно мясо, черный перец и травы в составе этого вида салями присутствует белое вино. Любовь потребителей завоевала также колбаса салями «Милано», которая изготавливается из свиного мяса мелкого помола. В качестве специй в ней присутствует черный перец и чеснок. Таким образом, покупателям остается лишь выбрать вид колбас, подходящий по вкусу и купить салями в Украине оптом.