Если хотите продавать мороженое, то вам обязательно потребуются вафельные стаканчики оптом. Сейчас в магазинах выбор этого лакомства просто огромен. Можно выбрать приторное крем-брюле или же замороженный зеленый чай. В состав входят сливки, фрукты и разные наполнители.

Некоторые десерты и коктейли не обойдутся без мороженого. Но в основном оно продается в вафельных стаканчиках. Без этого сложно представить себе летний отдых. Неплохим вариантом будет приготовление лакомства в домашних условиях.

Мороженица – можно ли без нее?

Иметь мороженицу довольно таки неплохо. Особенно электрическую. Она является простым и быстрым способом приготовления пломбира. Когда необходимо мороженица перемешает продукт и выставит температуру, которая была бы идеальной для приготовления.

Но что если у вас нет такого приспособления и купить его нет возможности? На самом деле можно обойтись и без нее. Это не повлияет на качество продукта. Периодически используйте миксер, чтоб перемешать лакомство и выставляйте для него подходящую температуру. И не забудьте, конечно же, купить заранее вафельные стаканчики для мороженого.

Несколько секретов

Если вы купили основные ингредиенты и вафельный стаканчик, чтобы в него их поместить, то важно узнать о нескольких рекомендациях. Благодаря им получится отличный вкусный продукт. В первую очередь важно помнить о загустителе. Он необходим на ряду со сливками, молоком и сахаром. С помощью загустителя продукт получится с нежным вкусом. Для этого можно воспользоваться:

  • желтками;

  • желатином;

  • агар-агаром;

  • лимонным соком.

Если этот секрет не учитывать, то получится грубое и быстротающее изделие, которое не удержит даже вафельный стаканчик, который изготавливает фирма Эверест-М.С.

Следующим секретом является использование свежих продуктов. Речь идет о сгущенном молоке, спелых натуральных фруктов и хорошем шоколаде. На вкус влияет то, какова жирность каждого ингредиента. И, конечно же, последней вкусной ноткой будет вафельный стаканчик.

Добавки

Чтобы у лакомства была бархатистая текстура и нежный вкус, добавьте в него сухое молоко. Мороженое будет однородным, если еще и добавить в него крахмал в небольшом количестве. Для этого нужно точно следовать рецепту. Чтобы приготовить крем лучше взять сахарную пудру, чем сахар. Так получится нежная консистенция. Она прекрасно будет сочетаться с вафельным стаканчиком. В этом вам поможет производство вафельных стаканчиков.

Если вы используете желатин для пломбира, то замочите его и затем нагрейте. Пропорция полграмма на полкилограмма. Иначе получится неоднородная текстура. Перетирать крем, который получился, через сито также эффективно для однородности.

И последний интересный секрет – это использование алкоголя. С ним сладкое получится мягкое и воздушное. В молоко или сливки добавляется 50 г коньяка. Только нужно будет дольше дожидаться, пока десерт застынет. И тогда у вас получится прекрасное вкусное сладкое в вафельном стаканчике.