Стандарт ИФС был разработан торговыми федерациями из Франции и Германии, а в 2006 к нему присоединилась и Италия. Этот стандарт ориентирован на производителей, которые стремятся к сотрудничеству с поставщиками и изготовителями брендовых продуктов.
IFS Standard – документ, который используется во время проведения аудиторской проверки для оптовых или розничных поставщиков, а также тех, кто выпускает фирменные пищевые продукты. Главный акцент стандарт делает на безопасности производственных процессов и самих готовых продуктов. При разработке требований авторы стандарта основывались на принципах НАССР.
Это стандарт рассчитан на компании, которые занимаются производством сыпучих продуктов и первичной упаковки. Сертификация может занять много времени, поэтому лучший выход – обратиться к профессиональным консультантам, которые располагают всей самой важной информацией. Найти таких можно на сайте msys.kiev.ua.
Структура стандарта ИФС, и основные требования
Согласно положениям, цели стандарта следующие:
- внедрить единую систему оценивания и стандартизации;
- работать с аккредитированными организациями, которые занимаются сертификацией;
- при организации цепи поставок обеспечить максимальную прозрачность и соответствие всем требованиям;
- снизить время и затраты при работе с ритейлерами и поставщиками.
Сам стандарт состоит из 4 частей. В первой расписаны конкретные требования к проведению протокольного аудита, во второй детилизированы положения, согласно которым сертифицируемые компании будут проводить проверку. В третьей части можно ознакомиться с требованиями органов по аккредитации, а в последней – с отчетностью.
Организации, которые занимаются подготовкой к аудиторской проверке, при ознакомлении со стандартом в специальном приложении найдут чек-лист, который можно использовать для анализа и ликвидации различных проблем. Особенно он помогает при борьбе с рисками, мешающими во время прохождения сертификации.
Сертификация дает ряд конкурентных преимуществ организациям, желающим значительно повысить качество своих товаров и услуг. Ее товары смогут продаваться за рубежом, в международных торговых сетях. Она сможет зарекомендовать себя поставщиком высококачественных продуктов. У нее появится возможность сотрудничать с потребителями, для которых важна независимая проверка.