Несмотря на разнообразие пищевых продуктов, представленных в магазинах и на рынках, неоспоримым лидером по объему производства, а также уровню рентабельности является именно выпуск подсолнечного масла. Интересным моментом является то, что крупные предприятия составляют всего половину доли всех поставщиков подсолнечного масла. Остальные же 50 % составляют мелкие и средние фирмы.
Стоит сразу отметить, что изготовление этого продукта хоть и не представляет собой чрезвычайно сложный процесс, тем не менее, требует значительных первоначальных капитальных вложений. Оборудование для изготовления растительного масла стоит немало. А ведь вам придется оснащать возможно сразу несколько цехов.
Положительным моментом является то, что все специальные знания и навыки можно приобрести непосредственно в период работы над проектом. В производстве масла главное запастись терпением, а также значительным количеством энтузиазма.
Успех создания подсолнечного масла заключается в том, что такой продукт является, пожалуй, самым употребляемым среди населения. По самым усредненным подсчетам, в месяц приходится по одной бутылке масла на каждого человека (включая даже маленьких детей). И это еще без учета организаций общественного питания и разного рода столовых в организациях и на предприятиях, в учебных заведениях, где потребление масла является в разы выше, чем у всего остального населения.
Чтобы сделать производство более рентабельным, можно заняться параллельно выпуском другой продукции. Оборудование для производства масложировых товаров можно купить в дополнение к основным установкам.
Еще одним неоспоримым преимуществом бизнеса по производству подсолнечного масла является его безотходность. Конечно же, отход в виде шелухи ит семян подсолнечника, непременно останется, но даже и из него можно извлечь выгоду. Дело в том, что шелуха является довольно ценным сырьем. Из нее можно создать хорошие корма для сельскохозяйственных животных. Поэтому на фабриках отходы формируют в брикеты и продают заводчикам животных. Кроме того, шелуха нередко используется в качестве топлива наравне с древесными опилками.
Начинать изготовление подсолнечного масла нужно с подбора или строительства помещения. Ученые и экономисты подсчитали, что на каждую тонну сырья, которое будет перерабатываться в течение суток, должно приходиться не менее 40 квадратных метров производственной площади. Кроме того, не стоит забывать также о складских и подсобных помещениях, где будет содержаться сырье и готовая продукция, а также различные отходы. Само же производство будет состоять из трех цехов. Это зона по по отжиму и фильтрации, по рафинированию, по упаковке.